La ville de Newcastle jouit d'une histoire aussi riche que diverse remontant à l'Empire Romain. La ville est aujourd'hui connue comme un carrefour d'affaires et un centre culturel, réputé plus spécifiquement pour sa vie nocturne attirant chaque année de nombreux visiteurs. La population de la ville recouvrant des ethnies de plus en plus variées, celle-ci accueille naturellement une multitude de restaurants des quatre coins du monde.

La cuisine britannique traditionnelle est, évidemment, tout aussi bien représentée. Vous pourrez ainsi y savourer rôtis, ragoûts, desserts et tourtes, parfois servis avec des spécialités de la région telles que le "pease pudding", sorte de pot-au-feu, et le "stottie cake", un grand pain rond souvent fendu et garni de jambon, œufs, saucisses, bacon ou de pease pudding. Les autres plats traditionnels incluent le "pan haggerty", un plat constitué de pommes de terre, de fromage et d'oignons, et des incontournables tels que l'agneau fumé, la tarte à la ciboulette et le poisson poché.

La population de Newcastle étant constituée d'une frange importante de peuples d'Asie du Sud, il est somme toute naturel d'y trouver de nombreux et divers restaurants servant des spécialités pakistanaises et indiennes allant du kebab au tandoori en passant par le biryani, le masala et toutes sortes de curry.

Les amateurs de cuisine d'Asie de l'Est ne seront pas en reste face aux diverses spécialités proposées ; les restaurants chinois proposent en effet des plats aussi exotiques que le porc aigre-doux, le boeuf sauté avec sa sauce aux haricots noirs, la soupe de fruits de mer et le homard au gingembre. Les restaurants japonais vous invitent quant à eux à découvrir le teppanyaki et les sushis, tandis que les cuisines de Thaïlande et du reste de l'Asie sont aussi représentées.

Ne manquez pas non plus les restaurants de cuisine européenne et américaine, ainsi que les délices issus de régions aussi lointaines que le Moyen-Orient et la Méditerranée. Les chaînes de fast food internationales ont également trouvé leur place dans la restauration à Newcastle.

Les visiteurs préférant découvrir le restaurant de l'hôtel de Newcastle pourront pousser les portes du restaurant Quay 7 de l'hôtel Copthorne Newcastle. Cet excellent restaurant constitue un lieu idéal pour les occasions spéciales tout comme pour les repas informels, le tout avec des vues spectaculaires sur la rivière Tyne. Sa succulente nourriture est mise en avant par un exhaustif menu à la carte.