Conçu à l'origine par Charles Rennie Mackintosh, le salon de thé Willow Tea Room a été créé pour offrir une expérience unique sur le thème du thé, tout en prenant place dans un charmant environnement, emprunt de poésie.

Abrités dans un édifice d'époque, les WillowTea Rooms permettent aujourd'hui à leurs visiteurs d’admirer la splendeur du passé à travers la visite du salon de thé. Bien qu'à l'origine, il n’existait qu’un salon de thé, un nouveau salon a été ultérieurement ouvert  afin de développer et de promouvoir l'expérience. Aujourd'hui, les Willow Tea Rooms sont situés dans deux endroits différents à Glasgow.

Le Willow Tea Rooms de Sauchiehall Street a été conçu et entièrement créé par Charles Rennie Mackintosh, seul salon sur lequel il détint un contrôle total. Mackintosh conçu l'intégralité, de l'intérieur et l'extérieur aux uniformes  portés par les serveuses. L'atmosphère de charme qui se dégage de l'intérieur du salon de thé constitue le point fort de la visite.

Le Willow Tea Rooms de Buchanan Street a été créé afin développer le Willow Tea Room d'origine et de permettre à un plus grand nombre de personnes de vivre cette expérience. Ce salon comprend le White Dining Room et le Chinese Room, qui offrent tous les deux une expérience exceptionnelle. Les deux salles sont à situées à l'opposé l'une de l'autre : alors que le White Dinning Room est lumineuse et pleine de chaises hautes, le Chinese Room offre une atmosphère beaucoup plus voilée.
 
Les deux salons de thé Willow Tea Rooms de Glasgow proposent une sélection équilibrée de thé et de repas légers. Le menu du Willow Tea Rooms comprend des croissants, des bagels, des toasts,  des pains pour le thé, des pâtisseries, des bonbons et même des glaces.

Lors de leur séjour dans l'un des hôtels de Glasgow, Ecosse, situés à proximité des salons de thé, tels que l'hôtel Millennium Glasgow, les clients bénéficieront d'un accès privilégié à cette attraction.