En sa qualité de ville hautement cosmopolite, Londres accueille une large gamme de restaurants représentant les cuisines des nombreuses nationalités qui ont fait de Londres leur foyer. Les cuisines d'Extrême-Orient, et notamment les gastronomies cantonaise et singapourienne, remportent un succès durable sur la scène culinaire internationale, auprès des amateurs de gastronomie. La cuisine asiatique à Londres remporte un franc succès et les spécialités orientales ne sont pas en reste en termes de représentation dans la capitale britannique qui accueille bon nombre de restaurants de ce genre.

La cuisine chinoise englobe plusieurs styles gastronomiques différents. La cuisine cantonaise, également connue sous l'appellation de cuisine de Guangdong, est traditionnellement composée d'aliments bouillis, fris ou cuits à la vapeur. Les principaux ingrédients mis en œuvre sont le poulet, les fruits de mer, le porc et les légumes, même si bien d'autres ingrédients peuvent également être utilisés. Les repas sont traditionnellement accompagnés de riz blanc. Cette tendance culinaire est perçue comme étant très saine dans la mesure où elle utilise peu d'huile. Les spécialités cantonaise incluent le dimsum, un ensemble de mets servis en petites portions et comprenant souvent diverses viandes préparées sous la forme de beignets. Diverses grillades sont également proposées.

Les autres types de cuisine chinoise incluent le style pékinois, qui s'est également bâti une renommée mondiale grâce à des plats tels que le célèbre canard à la pékinoise. La cuisine épicée du Sichuan nous offre quant à elle de délicieux plats tels que le poulet Kung Pao, poêlé avec des piments du chili et des cacahuètes.

La cuisine singapourienne est une fusion entre les traditions culinaires malaisienne, indienne et indonésienne qui lui ont donné son caractère unique.  Cette combinaison d'éléments variés a donné naissance à une variété de plats scintillants tels que le crabe au chili singapourien, les crevettes ivres, le gâteau aux carottes et divers plats de nouilles.

La brasserie Bugis Street de l'hôtel et centre de conférences Millennium Gloucester Londres Kensington propose des cuisines cantonaise et singapourienne typiques et constitue un établissement hautement reconnu sur la scène culinaire londonienne.  Ce bistro, qui vous sert de succulentes spécialités d'Extrême-Orient, est fier de la qualité de ses plats.